Bérénice Bouchon
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Paul Bocuse, la maison de sa vie
Une maison, une légende
Samedi 17 décembre à 20.25
Écrivains, chanteurs, peintres, personnages iconiques… Une maison, une légende revisite la vie et le parcours de quelques grands noms du monde des arts et de la culture, ou de ceux qui ont laissé une trace dans notre mémoire, en dévoilant les maisons qui ont marqué leur existence et nourri leur imaginaire.
Rares sont ceux qui peuvent dire être nés et morts dans la même chambre. C’est pourtant le cas de Paul Bocuse, qui voit le jour le 11 février 1936 à l’Hôtel du Pont-de-Collonges, près de Lyon, qui deviendra sa maison-restaurant : l’Auberge du Pont-de-Collonges. Derrière ces murs se cache un des temples de la gastronomie française mais aussi les souvenirs de l’enfance du plus grand cuisinier du XXe siècle : le légendaire Paul Bocuse. Cette maison a vu Paul grandir et devenir le premier cuisiner à représenter la France dans le monde. Dans le monde de Bocuse, il n’y a pas de frontières entre la vie de famille et la vie professionnelle. Pour lui, la cuisine domine et l’emporte sur tout. Cette maison-restaurant est le parfait symbole de l’originalité du plus grand cuisinier du XXe siècle.
Avec les témoignages de :
Eve-Marie Zizza-Lalu, biographe
Olivier Couvin, chef de cuisine M.O.F.
Philippe Bernachon, petit-fils de Paul Bocuse
Jean-Philippe Merlin, maître d’hôtel
Gilles Reinhardt, chef de cuisine M.O.F.
Alain Vavro, ami de Paul Bocuse
- Ce programme sera rediffusé le dimanche 25 décembre vers 11.50 -
Un film de
Aurélien Drach
Production
A Prime Group
26 min
Direction des documentaires
pôle histoire culture
Catherine Alvaresse
Julie Grivaux
Emmanuel Migeot
Nathalie Kaminsky
Clémence Coppey
À (re)voir sur france.tv
