Ça roule en cuisine

Rencontres gourmandes dans les Ardennes

Samedi 23 avril à 11h25

Dans cet épisode best of, Sophie Menut vous invite à bord de son foodtruck pour un tour des mets phares des Ardennes.

Accompagnée du chef Bertrand Grandhomme, elle se rend chez Laurent Magnin, charcutier à Revin.

Après une dégustation et un détour par le laboratoire, Sophie poursuit sa route vers Rethel, à la rencontre du boulanger pâtissier Maxime Urbani. Il lui révèle sa recette de la galette ardennaise.

A Charleville-Mézières, devant la maison natale d’Arthur Rimbaud, Sophie découvre le restaurant « La table d’Arthur R. » et ses deux chefs : Sylvain Hallet et Pascal Oudea, qui réalisent à quatre mains une recette de crumble de reine des reinettes au cidre.

Dernière étape du circuit à Rethel où Marie et Alban Thewys présentent à Sophie la recette du boudin blanc de Rethel.

De retour au foodtruck en compagnie du chef d’entreprise et styliste Ezio Bottoni, elle cuisine avec le chef Arnaud Garro une recette de Cacasse à cul nu !