Vendue entre 15 et 20 euros le kilo selon les morceaux, l’agneau français fait partie des viandes les plus chères du marché. Comment justifier ces prix ? Pourquoi l'agneau est-il si cher sur les étals ?
Pourtant, depuis quelques années, les éleveurs français sont en péril. Ils doivent faire face à une concurrence étrangère de plus en plus féroce. Sur les 200 000 tonnes d’agneau consommées chaque année, 60% proviennent de l’étranger : Royaume-Uni, Irlande, Espagne et surtout Nouvelle-Zélande. En supermarché, c’est le moins cher mais vous allez voir que son traitement, son transport et sa qualité peuvent surprendre.
Comment les producteurs français font-ils pour continuer à vivre ? Quelles sont les conséquences pour le consommateur ? Et enfin comment s'y retrouver et savoir d’où vient l’agneau que nous mangeons?
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